債務(wù)人借款不還利息的，如果借款合同約定了利息的，則債權(quán)人可以向法院提起訴訟要求債務(wù)人按照合同的約定支付利息；如果借款合同沒有約定利息的，則不能要求債務(wù)人償還利息，因?yàn)檫@種情況會(huì)被視為不支付利息。而且需要注意如果約定的利息超過合同成立時(shí)一年期貸款市場(chǎng)報(bào)價(jià)利率四倍的，對(duì)于超過部分的利息，債務(wù)人可以不償還。

債權(quán)人可以起訴。民間借貸雙方約定了利息的，可以起訴要求對(duì)方償還利息；借貸雙方?jīng)]有約定利息，出借人主張支付借期內(nèi)利息的，人民法院一般支持。

借款合同多為有償合同，借款人有支付利息的義務(wù)，如果借款人未按約定支付利息，則構(gòu)成違約，借款人應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。這種違約責(zé)任主要是因拒絕償還或延遲償還利息而產(chǎn)生。

在民間借貸利息不支付的情況下，債權(quán)人可以先與借款人進(jìn)行協(xié)商，嘗試達(dá)成和解協(xié)議。如果借款人不接受協(xié)商，債權(quán)人可以直接向法院提起訴訟，法院會(huì)根據(jù)相關(guān)證據(jù)做出判決。

在民間借貸利息不支付的情況下，債權(quán)人可以通過電話催款，如果電話不接或短信不回，則可以采取法律手段，向法院提起訴訟，要求借款人支付利息。

借款人不還利息的處理方法是與債權(quán)人協(xié)商，如果協(xié)商不成，債權(quán)人可以向法院起訴，法院會(huì)根據(jù)相關(guān)證據(jù)判斷是否要求借款人償還利息。如果借款合同未約定利息或利息屬于高利貸的情況下，法律不要求借款人支付超過規(guī)定利率的利息。

借款人逾期不還錢時(shí)，債權(quán)人可以直接向借款人所在地法院申請(qǐng)強(qiáng)制執(zhí)行追償債務(wù)，無需通過法律訴訟的過程。

根據(jù)我國相關(guān)法律規(guī)定，《最高人民法院關(guān)于審理民間借貸案件適用法律若干問題的規(guī)定》第二十五條規(guī)定：借貸雙方?jīng)]有約定利息，出借人主張支付借期內(nèi)利息的，人民法院一般支持。但超出法律規(guī)定的利息是不需要借款人償還的。

民間借貸中，債權(quán)人可以通過法律途徑要求借款人支付利息。借款人不支付利息的行為違反了借款合同，債權(quán)人有權(quán)向法院起訴并要求保護(hù)自己的合法權(quán)益。